パーソナルジムT＆Tplusです！
今回は、うなぎについてお話ししたいと思います。うなぎは、日本の伝統的な食文化の一つで、夏バテに効くと言われていますが、実は筋トレやダイエットにも効果的な食べ物なのです。どうしてうなぎがトレーニングやダイエットに良いのか、その理由と食べ方をみなさんに共有できたらと思います！
ぜひ参考にしてみてくださいね！
うなぎの栄養素とトレーニングの関係
まず、うなぎの栄養素について見ていきましょう。うなぎ100gあたりのカロリーは293kcalで、タンパク質は23g、脂質は21g、炭水化物は3.1gです。タンパク質は筋肉の材料になるので、筋トレには欠かせません。うなぎのタンパク質は、動物性タンパク質の中でも消化吸収が良いと言われています。また、うなぎにはビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特に注目すべきは、不和脂肪酸であるDHAやEPAです。これらは、血液の流れを良くして筋肉の回復を促したり、炎症を抑えたりする効果があります12。さらに、うなぎにはビタミンB1やB2も多く含まれており、糖質や脂質の代謝を助けてエネルギーに変える働きがあります。これらの栄養素は、トレーニングのパフォーマンスや効果を高めるのに役立ちます！
うなぎの食べ方とダイエットの関係
次に、うなぎの食べ方について見ていきましょう。うなぎはカロリーや脂質も多いので、食べ過ぎると逆に太ってしまう可能性があります。ダイエットにも効果があるかというと、それは食べ方や量によって変わってきます。うなぎを食べるときは、以下の点に注意しましょう。
ご飯の量を減らす
うなぎはご飯と一緒に食べることが多いですが、ご飯は炭水化物でカロリーが高いので、食べ過ぎると太りやすくなります。うなぎのカロリーを考慮して、ご飯の量を半分以下にするなどしてカロリーを抑えましょう！
タレを控える
うなぎはタレで味付けされることが多いですが、タレは砂糖や醤油などで作られており、カロリーや塩分が高いので、食べ過ぎると太りやすくなります。タレは少量にするか、別皿に入れてつけるなどしてカロリーを抑えましょう！
野菜をたくさん食べる
うなぎは脂質が多いので、胃もたれや便秘になりやすいです。野菜は食物繊維や水分が豊富で、消化を助けたり便通を良くしたりする効果があります。野菜はうなぎの半分以上の量を食べるようにしましょう！
コレステロールに注意する
うなぎはコレステロールが高いので、血圧や血糖値に問題がある方は注意が必要です！
コレステロールを下げる効果があると言われている食品と一緒に食べると良いでしょう。例えば、納豆や大豆製品、オメガ3脂肪酸が豊富な青魚やナッツなどです 。
うなぎの美味しい食べ方やレシピ
うなぎのピザ
うなぎの蒲焼をピザ生地にのせてチーズをかけて焼くだけで、簡単に美味しいピザができます。タレは少なめにして、バジルやオレガノなどのハーブを散らすと良いでしょう。
うなぎのパスタ
うなぎの蒲焼をほぐして、オリーブオイルやにんにく、トマトソースなどと和えたパスタは、うなぎの風味と相性が良いです。パルメザンチーズやパセリをトッピングすると更に美味しくなります。
うなぎのサラダ
うなぎの蒲焼を細かく切って、レタスやトマト、きゅうりなどの野菜と一緒にサラダにすると、さっぱりとした一品になります。ドレッシングは、酢やしょうゆ、みりんなどで作る和風のものがおすすめです。
まとめ
うなぎは高タンパク質で筋肉の材料になりますし、ビタミンやミネラルも豊富に含んでいます。特に不和脂肪酸であるDHAやEPAは、血液の流れを良くして筋肉の回復を促したり、炎症を抑えたりする効果があります。
ただし、うなぎはカロリーや脂質も多いので、食べ過ぎると逆に太ってしまう可能性があります。ダイエットにも効果があるかというと、それは食べ方や量によって変わってきますので、食べるときは、ご飯の量を減らしたり、タレを控えたり、野菜をたくさん食べたり、コレステロールに注意したりするようにしましょう！
